“左手拿皮，右手挑馅，饺子皮错开对折，慢慢收口，弯弯鼓鼓的饺子就成形啦！”9月6日午后，洋溢着浓郁文化气息的广式点心非遗体验活动在风景秀丽的连南瑶族自治县三排镇油岭小学温馨上演。百位师生、家长欢聚一堂，在广式点心讲师刘承志、张志良的指导下，在游戏中领略岭南文化的多元魅力，在课堂中感悟广式点心的匠心巧思。
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“暖光行动——广式点心在校园系列活动”由在清远市连南瑶族自治县三排镇人民政府、广州市非物质文化遗产保护中心指导，广东包道美食（集团）有限公司、清远市连南瑶族自治县三排镇油岭小学主办。主办方介绍，作为广州市非遗项目保护单位，包道集团与油岭小学2021年合作启动“暖光行动”非遗公益助学计划，通过“非遗传播+公益助学”形式，赋能广清两地文化与教育事业发展。
为了促进两地文化的深度交融，让青少年亲身体验并深刻理解岭南饮食文化的博大精深，历经数月筹备，“‘暖光行动’广式点心传承基地”正式落地并启用。这一平台不仅为瑶族学子们提供了随时沉浸于非遗知识海洋的机会，通过阅读专题书籍深入了解岭南非遗的历史与文化；更是一个活态的学习空间，让学生们亲手实践，学习广式点心的制作技艺，感受其背后的文化韵味。
在非遗公益课堂上，学生们在广式煎饺技艺传人刘承志的带领下，学习中国饺子食俗文化，并亲身参与体验广式煎饺制作，进一步加深了学生们对广式点心文化的了解。此外，以广式点心文化为主题的非遗艺文互动，设置了多个互动游戏，让学生们在游戏玩乐中寻味广式点心文化的趣味。
活动最后，三排中心学校、油岭小学和包道集团代表，以“非遗在校园”常态化、体系化发展路径为议题，展开了深入交流。油岭小学校长徐海深表示，“非遗进校园”不仅有助于培养学生们对非遗的认同与文化自信，更是全面提升教学质量与数字教育的重要途径。“暖光行动”广式点心在校园系列活动未来将常态化推进，推进瑶汉两族非遗交流互动，服务美育事业创新发展。
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